Le froid est là et nous rêvons de bons plats réconfortants à partager en famille ou entre amis. Je vous propose aujourd’hui un mini-tuto pour réaliser une tartiflette paléo (primal car il y a du laitage). C’est une recette simplissime bien plus pratique à réaliser que la tartiflette traditionnelle à la pomme de terre, car là, il n’y a pas de corvée d’épluchage!

Accompagnée d’une bonne salade frisée en entrée, cela fait un repas avec des IG bas et une saveur incomparable!

Ingrédients:

- un chou-fleur

- un reblochon

- 200g de lardons

- 2 oignons (mois je prends ceux qui sont congelés en tranches)

Recette

1. Faire cuire votre chou-fleur coupé en tranche dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit croquant (il ne faut pas trop le faire cuire sinon ça fera de la purée!)

2. Mettre le chou fleur égoutté dans votre plat à gratin.

3. Faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle et les disposer au dessus des choux-fleurs dans le plat à gratin

 4. Couper le reblochon en 2 parties que l’on dipose ensuite sur le dessus du plat.

 5. Enfourner à 210° pendant 20-30 min

6. Emerveillez vos papilles…

Aujourd’hui, je vous propose des cupcakes choco-noisettes  qui ont – compliment suprême de mon mari- « le goût de la nourriture industrielle ». Pour lui, cela veut dire que c’est savoureux, goûteux et moelleux... No comment Please lol

Ouais! Sauf que les miens ils sont sans gluten, sans lactose, sans additifs, sans levure! Et en plus, ils sont trop beaux!!!

 Ingrédients pour 15 cupcakes: 2 oeufs, 90g de sucre de coco, 150g de farine de riz, 90 g de purée de noisette, 100g de lait de coco, 100g de chocolat pâtissier 70% cacao, 1/2 càc de bicarbonate

Recette:

1. Préchauffer votre four à 180°.

2. Dans un saladier, mélanger le sucre de coco et les oeufs jusqu’à obtenir une préparation mousseuse. Ajouter ensuite le lait de coco puis la purée de noisette, la farine de riz, le bicarbonate. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3. Dans un bol, mettre les carreaux de chocolat avec un peu de lait de coco, et faire chauffer au micro-onde 30-40 sec.Incorporer le chocolat fondu à la préparartion.

4. Répartir la pâte dans les moules à cupcakes jusqu’au 3/4. Ajouter une noisette ou une autre noix sur le dessus pour la déco.

5.  Faire cuire les cupcakes dans un four à 180° pendant 15 à 20 min.

Aujourd'hui, une recette délicieuse pour le goûter des petits et des grands ;) tirée du blog paleo eats and treats

Les cookies de pommes crus

Ingrédients:

- pomme bio

- purée de noisette (ou d'amande)

- morceaux de noisette, de chocolat noir, de noix de grenoble, de noix de coco râpé... ( choisissez selon vos goûts)

Recette:

1. enlever le trognon de la pomme

2. couper la pomme en rondelle

3. tartiner chaque rondelle de purée de noisette

4. ajouter des gourmandises ( morceaux de chocolat, noix de coco, noix diverses)

Bonjour les Divines !

Aujourd'hui, je voulais partager avec vous les outils que j'utilise pour méditer. Voilà un an, que j'ai commencé à méditer. 

J'ai essayé de méditer seule, en me concentrant uniquement sur ma respiration et en la calant sur mon rythme cardiaque, mais en général, des tonnes d'idées déboulent dans ma tête ! J'ai vraiment du mal à faire le vide toute seule.

Je suis très sensible à la musique et pour moi, les méditations guidées sont bien plus agréables.

J'utilise 3 outils:

- les méditations de Deepak Chopra - il propose régulièrement des cycles gratuits de méditation guidée

Les méditations durent 30 min donc il faut avoir un peu de temps devant vous, mais je trouve que le discours de Deepak est d'une grande sagesse et il m'aide beaucoup à évoluer. 

- l'application Petit Bambou avec des séances de 10 min

- la cohérence cardiaque en vidéo: 

Commencez par 5 min par jour. Puis lorsque vous ressentirez les bienfaits de cette pratique, allongez le temps de méditation. 

Vous pouvez également pratiquer avec vos enfants: 30 secondes au début puis 1 min... Les enfants apprécient beaucoup ces moments de retour à soi. Cela les apaise énormément.