Voici un dessert qui a fait l’unanimité chez nous: le brownie à la patate douce !

Ingrédients:

- 1 patate douce

- 3 oeufs bio

- 2 c à c d’huile de coco

- 5 c à s de sucre de coco

- 60g de chocolat noir 85% lindt réduit en miette

- des amandes ou des noix

- 2 c à s e farine de coco

- 1 c à c de bicarbonate de soude

- 1 c à c d’eau de fleur d’oranger ( la vraie pas la chimique!)

- 2 c à soupe de cacao non sucré

Recette:

1. Faire cuire la patate douce soit au four ( 30 min à 220° dans un fond d’eau) soit dans de l’eau bouillante. Puis l’écraser avec une fourchette pour obtenir une purée.

2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger

3. Disposer la pâte dans un moule et faire cuire au four à 180° environ 25 min.