Une petite recette sucrée-salée pour une salade crudivore pleine d'énergie. 

Pour bien assimiler le Fer, il faut de la vitamine C. Alors c'est judicieux d'ajouter des oranges/mandarines avec de la mâche, du persil ou des pousses d'épinard. Malheureusement je n'en avais plus ce jour là! Voilà pourquoi, il n'y en a pas sur la photo ;)

Ingrédients:

- une salade

- des feuilles de mâche ou des pousses d'épinards ou persil

- des graines germées

- une orange

- sauce: moutarde, 1 orange pressée, huile d'olive

Recette

1. Presser une orange, et réaliser la sauce

2. Eplucher la deuxième orange et la couper en morceaux

3. Laver les feuilles de salade. 

4. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier.