L'hiver approche, et j'avais très envie de faire des soupes saines et goûteuses. En utilisant mon vitaliseur de Marion, je fais cuire à la vapeur chaque soir des légumes . Je rajoute ensuite de l'eau de source et je mouline le tout. Ensuite mes enfants doivent découvrir les ingrédients de la soupe. Du coup, chaque soir, ils sont impatients de se mettre à table et mange avec envie et conscience cette bonne soupe maison.

J'utilise toujours de la patate douce plutôt que des pommes de terre, qui ont un IG trop élevé. de plus, la patate douce est pleine de bêta carotène.

J'ai testé:

- 1 patate douce, 1 brocoli

- 1 patate douce, 3 poireaux

- 1 patate douce, 2 panais

-1 patate douce,  1 part de courge

- 1 patate douce, 5 carottes

- 1 patate douce, 3 courgettes

- 1 petite patate douce, 1 potimarron

Elles sont toutes délicieuses et onctueuses. Nous ne rajoutons qu'un peu de sel d'himalaya, jamais autre chose (beurre, crème...)

Mais ma préférée en cette saison (automne), c'est la soupe d'ortie!

Ingrédients: 

- 2 patates douces 

- 1 courgette

- deux grosses poignées d'orties fraîches (ou 100 g d'orties séchées)

Recette:

1. Rincer les orties fraîchement cueillies dans la nature

2. Eplucher les patates douces et les courgettes, les rincer et les couper en morceaux

3. Mettre le tout dans le panier cuit vapeur du vitaliseur. 

4. Faire cuire environ 20 min.

5. Déposer les patates douces et les orties cuites dans une casserole et rajouter de l'eau

6. Mouliner et c'est prêt!

Vos enfants ne vous croirons jamais quand vous leur direz que c'est de l'ortie !