Pour mon anniversaire, j'ai demandé cette année le vitaliseur de Marion Kaplan (cuisson à la vapeur douce). Cela faisait environ un an que ça me démangeait mais le prix m'avait arrêté. Hors il s'avère qu'en ce moment, il y a de sacrés promos et que ça vaut carrément le coup, vu que la vitaliseur est garanti à vie!

Je le trouve trop beau et tellement design! Il y a un petit bouddha gravé dessus trop mignon. Vous avez vu comme il brille, on voit mon reflet dedans ;)

Il va sur n'importe quel type de plaque de cuisson et cuit tout à la perfection: légumes, oeufs viandes, poissons, même des gâteaux ou des soupes si vous prenez les accessoires (moule à cake et soupière). Moi, j'ai fait simple (j'ai pris le modèle basique) car je savais que mon utilisation se résumerait à la cuisson à vapeur douce de mes légumes favoris.

Et je dois dire, que je suis ravie. Mes légumes sont délicieux et fondants. Leur goût est prononcé ce qui me laisse penser qu'effectivement les nutriments et les vitamines doivent être encore présents. En plus, Marion K. dit que grâce à ce mode de cuisson les pesticides et autres agents chimiques indésirables se retrouvent piégés dans l'eau de cuisson!

Je vous ai fait quelques photos de mon vitaliseur. Ce qui est bien c'est que vous pouvez faire cuire en même temps toute sortes de légumes, les saveurs ne se mélangent pas. Marion K. dit que c'est pareil si vous faites cuire de la viande ou du poisson à côté, les saveurs ne se mélangeront pas! (à vérifier)

Utilisation simplissime:

1. On fait chauffer de l'eau bouillante avec 1/4 de citron frais (pour éviter le dépôt de calcaire)

2. On dispose ses légumes dans le panier vapeur

3. On dépose le panier vapeur au centre. Et on laisse cuire le temps indiquer. On peut soulever le couvercle pour vérifier la cuisson sans problème.

4. On déguste des légumes encore plus lumineux que crus (tout juste sortis du frigo). Comparez les 2 photos, c'est flagrant!

Astuce: Je dispose mes légumes dans une assiette et je pose la cloche (couvercle) dessus pour qu'ils restent chaud le temps que tout le monde se mette à table. Et lorsque je soulève la cloche, c'est la surprise du chef...